دراسة حديثة توضح فوائد تقليل تناول الملح على الصحة

لوسيل نيوز – متابعات:
إن ملح الطعام الذي نستعمله اليوم في طعامنا يعرف كيميائيا بكلوريد الصوديوم، وكان منذ أقدم العصور موجودا في الطبيعة في مياه البحر أو في السبخات الملحية المنتشرة في البراري.

إستخدمه الأنسان منذ أقدم العصور في تاريخٍ غير معروف في طعامه بالدرجة الأولى لإضافة النكهة واللذة لبعض أصناف الأغذية وحفظها، بالإضافة الى ذلك فإن الملح يحتوي على مكون الصوديوم المفيد والهام للجسم البشري.

والتقليل من تناول الملح هو أكثر ما ينصح به الأطباء والمختصون، مشيرين إلى أن الحد من تناوله من شأنه أن يقلل خطر الإصابة بأمراض عدة، منها ما جاء في الدراسة التالية.

تقليل استهلاك الملح يقي من السكتة الدماغية

حسب دراسة حديثة نشرها موقع Science Alert، وبالنظر إلى البيانات الصحية الخاصة بالبالغين في الصين، قدّر باحثو الدراسة أن تقليل تناول الملح بمقدار 1جرام يومياً فقط سيكون كافياً لمنع 9 ملايين حالة من السكتة الدماغية والنوبات القلبية من الآن وحتى عام 2030. مع الأخذ في الإعتبار أن هناك احتمالية أن تكون من بينها 4 ملايين حالة تؤدي إلى الوفاة، مما يعني أنه يمكن لمثل هذا الإجراء البسيط أن ينقذ الكثير من الأرواح.

قد يعجبك أيضاً:

الفيضانات تجتاح السودان ومنسوب الأنهار يسجل أعلى مستوى له منذ 76 عاما 

خطوبة ولي العهد الأردني على الآنسة رجوة خالد بن مساعد

من ضمنها بيروت .. فلاي دبي تطرح عروضا على التذاكر إلى 4 مدن عربية

كما نوه الباحثون أن مقدار تناولنا للملح يومياً من مختلف مصادره يجب ألا يتعدى 5 جرامات، وأنه إذا تم تحقيق الخفض المستهدف للكميات المستهلكة يومياً، فإنه سيمكن منع ما يصل إلى نصف عدد الوفيات المتعلقة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بسبب الانخفاض المُقدر في ضغط الدم الانقباضي. ولكن يجب أن يكون التخفيض في الاستهلاك ثابتاً على مدى عدة سنوات لتحقيق هذه الغاية.

أضرار الملح الصحية

يحتاج جسم الإنسان مقداراً معين من الملح في الطعام، لما له من دور في بعض وظائف الجسم. إلا أن زيادة استهلاكه من شأنه أن يضر الصحة، ويشكل خطراً عليها، حيث يمكن أن يُسبب الآتي:

• الملح سبب رئيسي لإرتفاع ضغط الدم.

• ارتفاع خطر الإصابةبأمراض القلب والأوعية الدموية.

• تناول الكثير من الملح يرتبط بالإصابة بأنواع معينة من السرطانات.

• الملح خطر على صحة الكلى، ويساهم في تكوين الحصوات.

• الملح يؤثر على الهرمونات في الجسم، ويزيد من اضطراباتها.

• الأغذية الغنية بالملح ترفع من خطر الإصابة بالاضطرابات النفسية.

• من أضرار الملح على الصحة، رفع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية كما أوردنا في تفاصيل الدراسة أعلاه.

• يمكن للملح أن يتسبب باضطرابات في الجهاز الهضمي.

• الملح يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بهشاشة العظام.

• يُعرف أن الملح مُسبب رئيسي للجفاف، ويضر البشرة والجلد.

ومما استعرضنا نجد أن أحد أبرز عوامل العيش بصحة هو تقليل الملح، والحد من ٱستهلاكه في الأطعمة، كما أن تجنب الأطعمة المحتوية عليه من طرق الحد من الإسراف في تناوله، فكثير من الوجبات الجاهزة والمصنعة والمعلبات مليئة بمنتجات الملح المتعددة.

المصدر: مجلة هي